Наши специалисты
с радостью ответят на любой интересующий вас вопрос
с радостью ответят на любой интересующий вас вопрос
Не так давно в ассортименте интернет-магазина GastroShop появилось оборудование су вид для профессиональной и домашней кухни. Направление это для российского рынка новое, но весьма перспективное. Если вы сталкиваетесь с ним впервые, рекомендуем ознакомиться с обзором «Что такое су вид?» на нашем сайте. Мы решили собственноручно испытать бытовую технику sous vide в действии, чтобы понять, почему этот метод считается настоящей революцией в современной кулинарии.
Конвекционные печи Gemlux – это компактная бытовая техника для домашней кухни. В нашем ассортименте представлены печи с объемом камеры от 20 до 65 литров, так что подобрать себе надежного кухонного помощника смогут владельцы как малогабаритных, так и просторных квартир, дач и загородных домов.
Если домашняя выпечка – ваш конек и вы обожаете удивлять близких кулинарными шедеврами, вам обязательно нужен надежный помощник, который быстро замесит большой объем теста, взобьет белки, сливки, кондитерские кремы и выполнит множество других кухонных операций. Всеми этими достоинствами обладают настольные планетарные миксеры.
Технология су вид (sous vide, под вакуумом) – это кулинарный метод длительного приготовления блюд на водяной бане при низкой температуре, контролируемой до долей градуса. Температура воды в зависимости от вида продуктов варьируется от 55 до 70оС, время – от 1 до 7, а в некоторых случаях – до 48 и более часов. Продукты предварительно упаковываются под вакуумом, отсюда и название метода.
Стильный дизайн электрических чайников – это, безусловно, большой плюс, однако существуют и более важные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе электрочайника.